LAPORAN BUDIDAYA TANAMAN CABE

BAB I

PENDAHULUAN

A.    Latar Belakang

            Tanaman Cabai (Capsicum annuum L.) adalah tumbuh-tumbuhan perdu yang berkayu, dan buahnya berasa pedas yang disebabkan oleh kandungan kapsaisin. Saat ini cabai menjadi salah satu komoditas sayuran yang banyak di butuhkan masyarakat, baik masyarakat lokal maupun internasional. Setiap harinya permintaan akan cabai, semakin bertambah seiring dengan meningkatnya jumlah penduduk di berbagai negara. Budidaya ini menjadi peluang usaha yang masih sangat menjanjikan, bukan hanya untuk pasar lokal saja namun juga berpeluang untuk memenuhi pasar ekspor (Santika, 2008).

            Jenis cabai juga cukup bervariasi, beberapa jenis di bedakan berdasarkan ukuran, bentuk, rasa pedasnya dan warna buahnya. Di Indonesia jenis cabai yang banyak dibudidayakan antara lain cabai keriting, cabai besar, cabai rawit, dan cabai paprika (Anonim, 2013).

            Dalam budidaya cabai salah satu hal yang perlu diperhatikan untuk meningkatkan produksi adalah pemilihan jenis cabai. Cabai keriting mempunyai kelebihan tahan terhadap kelembapan udara. Cabai keriting memiliki beberapa manfaat selain dijadikan sebagai bahan penyedap makanan, cabai keriting juga bisa dimanfaatkan menjadi berbagai macam produk olahan seperti saos cabai, sambel cabai, pasta cabai, bubuk cabai, cabai kering, dan bumbu instant. Bahkan produk-produk tersebut sudah berhasil diekspor ke Singapura, Hongkong, Saudi Arabia, Brunei Darussalam dan India.

            Budidaya Cabai Keriting memberikan keuntungan yang menarik, tetapi budidaya cabai keriting juga sering menemui kegagalan dan kerugian besar. Untuk menghindari kegagalan tersebut, dilakukan aplikasi teknologi yang tepat guna, yaitu Teknologi Enzymatis. Teknologi Enzymatis merupakan teknologi baru yang sangat tepat untuk menghadapi permasalahan yang ada pada budidaya cabai (Santika, 2008).

2. Tujuan Praktek Kerja Lapangan

1.      Tujuan Umum

a.       Menerapkan teori yang telah didapatkan di akademik

b.      Melatih mahasiswa agar mendapatkan ketrampilan dan pengalaman dalam kegiatan pertanian

c.       Menambah pengalaman tentang pembibitan cabai keriting

2.      Tujuan Khusus

a.    Mengetahui dan mempelajari bagaimana kegiatan pembibitan cabai keriting di trubus.

b.    Mengetahui lebih jauh dari proses pembibitan hingga siap tanam.

3. Manfaat Praktek Kerja Lapangan

1.      Mendapatkan pengetahuan dari lapangan secara langsung

2.      Mendapatkan pengetahuan tentang pembibitan cabai keriting

3.      Mendapatkan wawasan bagaimana merintis suatu usaha terutama di bidang pertanian

4.      Mendapatkan pengetahuan bagaimana memasarkarkan suatu produk terutama dalam bidang pertanian

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

A.       Botani Tanaman Cabai

Cabai merupakan tanaman semusim (annual) yang tumbuhnya tegak dengan batang  berkayu dan bercabang serta tergolong tumbuhan yang  menghasilkan biji (spermatophyta) dalam dunia tumbuhan Plantanum. Menurut Rahman (2010), tanaman cabai dapat diklasifikasikan sebagai berikut:

Kingdom         : Plantae (Tumbuhan)

Sub Kingdom  : Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)

Super Divisi     : Spermatophyta (Menghasilkan biji)

Divisi               : Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)

Kelas               : Magnoliopsida (Berkeping dua)

Sub Kelas        : Asteridae

Ordo                : Solanales

Familia             : Solanaceae

Famili              : Solanaceae (Suku terung-terungan)

Genus              : Capsicum

Spesies             : Capsicum annuum L

Berdasarkan pertumbuhan akarnya, cabai keriting mempunyai akar tunggang yang kuat dan membentuk percabangan ke samping yang disebut akar serabut. Akar serabut dapat menembus tanah sampai kedalaman 50 cm dan perkembangan ke samping selebar 45 cm (Setiadi, 2006). Hal ini tidak berbeda jauh dengan pendapat Prajnanta (2007) dalam Arifin (2010), yang menyatakan bahwa perakaran tanaman cabai rawit tergolong akar tunggang yang terdiri atas akar utama (primer) dan akar lateral (sekunder). Akar lateral mengeluarkan serabut‐serabut akar (akar tersier). Panjang akar primer berkisar 35‐50 cm dan akar lateral menyebar dengan panjang sekitar 35 ‐ 45 cm.

Pertumbuhan batang utama cabai keriting yaitu tegak lurus dan kokoh mencapai tinggi sekitar 30 ‐ 37,5 cm dengan diameter batang antara 1,5 ‐ 3 cm. Batang utama tanaman cabai keriting berkayu dan berwarna coklat kehijauan serta pembentukan kayu pada batang utama mulai terjadi mulai umur 30 hari setelah tanam (HST). Pada setiap ketiak daun akan tumbuh tunas baru yang dimulai pada umur 10 hari setelah tanam, namun tunas‐tunas ini sebaiknya dihilangkan sampai batang utama menghasilkan bunga pertama tepat diantara cabang primer. Cabang primer ini yang terus dipelihara dan tidak dihilangkan sehingga bentuk percabangan dari batang utama ke cabang primer berbentuk huruf Y dan cabang primer akan menghasilkan  cabang sekunder (Prajnanta, 2007 dalam Arifin, 2010).

Pertambahan panjang cabang menurut Prajnanta (2007) dalam Arifin (2010) diakibatkan oleh pertumbuhan kuncup ketiak daun secara terus‐menerus dan pertumbuhan ini disebut pertumbuhan simpodial. Dari cabang sekunder akan membentuk percabangan tersier dan seterusnya. Pada akhirnya terdapat kira‐kira 7 ‐ 15 cabang per tanaman (tergantung varietas). Jika tanaman masih sehat maka pembungaan pertama dapat dilanjutkan ke tahap pembungaan kedua, sehingga jumlah cabang mencapai 21 – 23.

Daun cabai keriting berwarna hijau muda sampai hijau gelap (tergantung varietasnya) dengan panjang 4 - 10 cm dan lebar 1,5 - 4 cm . Daun ditopang oleh tangkai daun dan tulang daun berbentuk menyirip. Secara keseluruhan bentuk daun cabai adalah lonjong dengan ujung daun yang meruncing (Hadiyanto, 2005).

Posisi bunga cabai keriting biasanya menggantung dengan warna mahkota bunga putih dan memiliki 5 – 6 kelopak bunga dengan panjang bunga 1 – 1,5 cm, lebar 0,5 cm dan panjang tangkainya 1 - 2 cm. Tangkai putik berwarna putih, panjangnya sekitar 0,5 cm. Warna kepala putik kuning kehijauan, tangkai sari berwarna putih, tetapi yang dekat dengan warna kepala sari ada bercak kecoklatan. Panjang tangkai sari 0,5 cm dengan warna kepala sari berwarna biru atau ungu (Hadiyanto, 2005).

Panjang  buah cabai keriting dari  tangkai  hingga  ujung  buah mencapai 3,7 – 5,3 cm, dan buahnya berukuran kecil. Biji cabai keriting yang  masih  muda  berwarna  kuning, namun setelah  tua berubah warna  menjadi  coklat. Biji cabai keriting berbentuk  pipih dengan diameter  ± 4  mm serta memiliki rasa  buah  yang  pedas dan dapat mengeluarkan air mata bagi orang yang menciumnya. Cabai keriting memiliki rasa yang pedas karena mengandung capsicol (Setiadi, 2006).

Tanaman cabai keriting sangat cocok ditanam pada ketinggian 0 – 500 m dpl dengan suhu antara 19⁰ – 30⁰ C dan curah hujan 1.000 – 3.000 m m/tahun.

Tanaman cabai membutuhkan tanah yang gembur dan banyak mengandung unsur hara serta dapat tumbuh optimal pada tanah regosol dan andosol dengan pH tanah antara 6 - 7. Untuk menghindari genangan air pada lahan, Untuk penanaman cabai keriting lebih baik pada lahan yang agak miring dengan tingkat kemiringan tidak lebih dari 25⁰. Lahan yang terlalu miring dapat menyebabkan erosi dan hilangnya pupuk, karena tercuci oleh air hujan (Rahman, 2010).

B.       Varietas Cabai :

1.      TM-999

Varietas cabai keriting Hibrida ini memiliki pertumbuhan yang sangat kuat dan kokoh. Jenis ini memiliki keunggulan fisik tahan hama dan buah cabai yang optimal. Pembungaannya berlangsung terus-menerus sehingga dapat dipanen dalam jangka waktu yang panjang. Ukuran buahnya 12,5 cm x 0,8 cm dengan berat buah 5-6 gram. Rasanya sangat pedas, cocok untuk digiling dan dikeringkan. Hasil per tanaman berkisar 0,8-1,2 kg.

2.      TM 888

Varietas hibrida ini memiliki sosok tanaman yang besar dan daun lebih lebar dari TM 999. Adaptasi yang baik terhadap kondisi lingkungan yang panas, tahan serangan Phytophthora dan Antraknosa. Panjang buah 13,5 x 1,4 cm dengan berat buah 7-8 gram.

3.      SALERO

Berpenampilan menarik seperti umumnya cabai keriting lokal. Varietas ini memiliki adaptasi penanaman yang cukup luas dengan produktivitas per hektar cukup tinggi.

4.      TARO

Varietas Taro mempunyai ukuran buah yang sedikit lebih besar dibandingkan cabai keriting TM-999. Sosok tanamannya besar dan kekar dengan ruas percabangan panjang. Tanaman ini mampu berproduksi baik di dataran rendah sampai menengah ( sampai 1000 m dpl). Hasil per tanaman berkisar 0,75-1,2 kg, tergantung kondisi terakhir tanaman.

5.      KUNTHI

Mempunyai bentuk buah keriting, kulit kasar, ujung runcing, rasa pedas dan seragam seperti cabai keriting lokal. Tanaman kokoh dan dapat beradaptasi di dataran rendaah, sedang sampai tinggi. Masa panennya panjang sehingga produksi buahnya pun tinggi dengan potensi hasil 20 ton per hektar. Kualitas buah yang bagus menyebabkan varietas ini di konsumsi segar dalam bentuk cabai hijau maupun merah dan dapat dikeringkan.

6.      CTH-01

 Cabai keriting hibrida ini mempunyai bentuk buah yang benar-benar keriting. Cabai ini mulai banyak ditanam petani, meskipun selama ini pengembangannya masih bertumpu pada daerah dataran rendah, namun cabai CTH-01 sebenarnya mampu berproduksi dan tumbuh dengan baik di dataran menengah hingga tinggi. Selain itu tahan terhadap penyakit antraknose buah dan mudah perawatannya. Cabai ini cocok untuk konsumsi segar maupun dikeringkan, dengan produksi per hektanya mampu mencapai lebih dari 20 ton.

7.      HOT BEAUTY

Varietas cabai besar ini sering disebut dengan cabai TW. Buahnya mempunyai ukuran 13 x 1,4 cm dengan bobot 7,5 gram per buah. Rasa kurang pedas dan warna merah menggiurkan. Bentuk buah besar dan daging buah yang tipis. Tetap segar selama satu minggu sejak petik. Masa panen lebih panjang dan dapat ditanam di dataran rendah atau tinggi.

8.      LONG CHILI

Ukuran buah lebih besar dari hot beauty dan hero. Buah berukuran 18 x 2 cm dan bobot 18 gram per buah. Warna buah merah menyala saat masak. Bentuk buah ramping, kulit mulus dan berdaging tebal. Mampu berproduksi 2 kg per tanaman. Hanya mampu berproduksi di dataran tinggi 800-1500 m dpl.

9.      HERO

Varietas ini berukuran 15 x 1.8 cm dan bobot rata-rata 16 gram per buah. Mampu berpraduksi 1,9-2,1 kg pertanaman. Cocok ditanam di daerah dengan ketinggian 400-800 m dpl, tapi bisa juga beradaptasi di dataran rendah

50-200 m dpl. Peka terhadap antraknosa, sehingga lebih baik ditanam pada musim kemarau.

10.  PRABU

Varietas ini sangat cocok dikembangkan di dataran rendah sampai menengah (0-800 m dpl). Penampakan tanaman kokoh dengan percabangan banyak serta bertajuk lebat dan kompak. Varietas ini mempunyai kemurnian genetis tinggi sehingga dalam satu hamparan pertanaman tampak seragam. Tahan terhadap serangan hama trips dan penyakit Antraksnosa. Buahnya silindris lurus, ujung runcing, padat, daging tebal, rasa pedas dan warnanya merah tua mengkilap pada saat masak. Panen perdana berlangsung sekitar 70-75 HST (hari setelah tanam) dengan hasil 1.0-1.5 Kg/tanaman atau sekitar 18-27 ton/ha. Buahnya tahan terhadap pengangkutan jarak jauh.

11.  MARATON

Varietas Maraton cocok di tanam di dataran rendah sampai menengah. Penampakan fisik tegak dan kokoh serta memiliki tajuk yang lebih lebat dan kompak. Varietas ini mempunyai kemurnian genetik tinggi, tahan terhadap seranaan penyakit layu Pseudomonas, Antraksnosa, dan bercak daun bakteri. Sangat cocok ditanam pada akhir musim kemarau atau musim hujan. Berat rata-rata per buah mencapai 12,5-14,3 gram. Panen perdana berlangsung sekitar 70-75 HST dengan hasil 1,0-1,5 Kg/tanaman atau sekitar 18-27 ton/ha. Buahnya tahan dalam penyimpanan dan transportasi jarak jauh.

12.  ARIMBI-513.

Memiliki penampilan yang kokoh serta cabang yang kekar dan lebar. Varietas ini relatif tahan terhadap serangan hama dan penyakit, terutama layu bakteri. Buahnya besar, halus ujung lancip, panjang 13 cm, diameter 2 cm, warna merah, kompak dan sangat berkualitas. Produksi buah berlangsung terus-menerus dan mulai dapat dipanen pada umur 80 HST. Rata-rata produksi 1,25-1,5 kg/tanaman atau 22,5-27,0 ton dengan populasi 18.000 tanaman per hektar. Buahnya tahan pengangkutan jarak jauh dan dapat dipasarkan lokal maupun ekspor.

13.  CAKRA PUTIH

 Varietas cabai rawit ini berwarna putih kekuningan yang berubah merah cerah saat masak. Pertumbuhan tanaman sangat kuat dengan membentuk banyak percabangan. Posisi buah tegak ke atas dengan bentuk agak pipih dan rasa sangat pedas. Mampu menghasilkan buah 12 ton per hektarnya dengan rata-rata 300 buah pertanaman, di panen pada umur 85-90 HST. Cakra putih ini tahan terhadap serangan penyakit Antraksnosa.

14.  CAKRA HIJAU

 Varietas cabai rawit ini mampu beradaptasi dengan baik di dataran rendah maupun tinggi. Saat tanaman muda buahnya berwarna hijau dan setelah masak berubah merah. Potensi hasilnya 600 gram per tanaman atau 12 ton per hektar. Rasanya pedas, tahan terhadap serangan hama dan penyakit yang biasa menyerang cabai. Masa panen yang lebih singkat sekitar  80-85 hari.

C.       Teknik Pembibitan Cabai Keriting

Cabai keriting adalah tumbuhan dari anggota genus Capsicum. Selain di Indonesia tanaman ini juga tumbuh dan popular sebagai bumbu masakan di Negara-negara asia tenggara lainnya. Bertanam cabai keriting dapat memberikan nilai ekonomi yang sangat tinggi apabila diusahakan dengan sungguh-sungguh, satu hektar tanaman cabai keriting dapat menghasilkan 8 ton buah cabai keriting (Nungardani, 2010).

Hal-hal yang perlu diperhatikan sebelum melakukan kegiatan pembibitan bibit cabai keriting:

1.      Persiapan lahan tanaman cabai kriting (Capsicum annuum L.)

a.       Sanitasi

Sanitasi merupakan langkah awal mengolah lahan pertanaman yaitu membersihkan segala macam tanaman yang tumbuh di areal  yang akan di tanami, sanitasi tanah dapat leluasa mendapatkan sinar matahari langsung sehingga dapat terbebas dari gangguan hama dan penyakit.

b.      Pembuatan Bedengan

Bedengan dibuat setelah tanah dicangkul dan diberi pupuk dasar yaitu pupuk kandang 5 ton/0,5 ha. Apabila tanah untuk pertanaman cabai kriting mempunyai derajat keasaman (pH) rendah maka tanah perlu diberikan kapur pertanian. Panjang bedengan sekitar 5-15 cm tergantung keadaan lahan. Tinggi bedengan sekitar 20-30 cm, jarak antar bedengan sekitar 40-50 cm tergantung pada lahan. Jarak tanam pada tanaman cabai keriting adalah 40×60 cm lubang tanam dibuat dengan cara ditugal. Bedengan bisa menggunakan mulsa atau pun tidak tergantung dari kebutuhan, Untuk bedengan bisa menggunakan mulsa Plastik Hitam Perak, kertas aluminium, daun, bambu, jerami, daun kelapa.

2.      Pemilihan benih

Pemilihan benih merupakan langkah awal yang sangat penting. Pemilihan benih yang tidak baik, hasilnya juga tidak baik juga. Bibit atau benih cabai harus sudah tersedia terlebih dahulu sebelum mulai mengerjakan lahan. Benih cabai dapat diperoleh dari toko pertanian setempat baik berupa varietas lokal atau varietas impor. Bibit cabai juga dapat diperoleh dengan cara mengambil biji dari cabai itu sendiri. Biji cabai tersebut di letakkan pada sebuah polybag yg sudah diisi campuran tanah dan pupuk kandang (satu polybag berisi satu biji cabai). Setelah sekitar 20-30 hari, bibit cabai akan muncul dan siap dipindahkan ke bedengan yg sudah disiapkan sebelumnya.

3.      Persemaian benih

Ukuran bedeng persemaian yang ideal adalah panjang 100 – 125 cm dan lebar 50 - 75 cm. Bedeng persemaian sebaiknya di buat di tempat yang teduh dan terlindung dari terik matahari. Jika sulit untuk mendapatkan tempat berlindung, bedengan dapat ditempatkan di tempat terbuka, tetapi diberi naungan. Naungan dibuat dengan posisi miring, salah satu sisinya lebih tinggi dari pada sisi lain. Sisi yang lebih tinggi menghadap ke sebelah timur. Setelah bedengan siap, benih dapat ditaburkan di atasnya, diatur dengan jarak 7 – 10 cm. Bertujuan untuk pengambilan tanah pada pangkal bibit saat dipindahkan ke polybag akan lebih mudah.

Media tanam yang digunakan untuk media persemaian adalah tanah yang subur dan mengandung banyak humus. Sebelum dibentuk bedengan tanah digemburkan agar bibit dapat tumbuh dengan leluasa. Jika di sekeliling tempat persemaian tidak di peroleh tanah yang subur, dapat dilakukan dengan pemberian pupuk kandang.

Pupuk organik yang digunakan berupa kotoran sapi yang sudah steril dan tersedia unsur hara yang cukup. Komposisi pupuk organik ini harus merata pada tanah bagian atas. Luas bedengan yang di gunakan adalah 100 cm x 50 cm maka pupuk organik yang di campurkan sebanyak 2-3 kg pupuk. Persemaian benih bisa dilakukan dengan polybag, disamping itu bisa dilakukan pada bedengan. Dibandingkan dengan bedengan dari lahan, keuntungan menggunakan polybag adalah saat pemindahan bibit cabai ke polybag besar dapat di lakukuan sesuai dengan keinginan, disamping itu kemungkinan matinya bibit setelah dipindahkan relatif kecil (Anonim, 2013).

4.      Pengendalian Hama dan Penyakit

Menurut Harpenas (2010) dalam Nurfalach (2010), salah satu faktor yang menghambat peningkatan produksi cabai adalah adanya serangan hama dan penyakit yang fatal. Kehilangan hasil produksi cabai karena serangan penyakit busuk buah (Colletotrichum sp), bercak daun (Cercospora sp) dan cendawan tepung (Oidium sp) berkisar 5% - 30%. Strategi pengendalian hama dan penyakit pada tanaman cabai dianjurkan dengan pengendalian secara terpadu.

Berikut ini merupakan hama dan penyakit yang sering menyerang pada tanaman cabai, yaitu :

a.         Hama

Beberapa hama yang sering menyerang dan mengakibatkan kerugian yang besar pada produksi cabai sebagai berikut:

1)        Ulat Grayak (Spodoptera litura)

Hama ulat grayak merusak pada musim kemarau dengan cara memakan daun mulai dari bagian tepi hingga bagian atas maupun bagian bawah daun cabai. Serangan ini menyebabkan daun-daun berlubang secara tidak beraturan atau hanya menyisakan tulang daun saja, sehingga proses fotosintesis terhambat dan produksi buah cabai turun.

2)        Kutu Daun (Myzus persicae Sulz)

Hama kutu Myzus persicae menyerang tanaman cabai dengan cara menghisap cairan daun, pucuk, tangkai bunga, dan bagian tanaman lainnya. Serangan berat menyebabkan daun-daun melengkung, keriting, belang-belang kekuningan (klorosis) dan akhirnya rontok, sehingga produksi cabai akan menurun.

3)        Lalat Buah (Bactrocera dorsalis)

Lalat buah menyerang buah cabai dengan cara meletakkan telurnya didalam buah cabai. Telur tersebut akan menetas menjadi ulat (larva) dan stadia ini yang merusak buah cabai.

4)        Thrips (Thrips sp)

Hama thrips menyerang hebat pada musim kemarau dengan memperlihatkan gejala serangan berbentuk strip-strip pada daun dan berwarna keperakan. Serangan yang berat dapat mengakibatkan matinya daun (kering). Thrips dapat juga berperan sebagai penular (vektor) penyakit virus.

b.             Penyakit

Selain hama, musuh tanaman cabai adalah penyakit yang umumnya disebabkan oleh jamur /cendawan dan bakteri. Berikut ini merupakan penyakit yang sering menyerang tanaman cabai, yaitu:

1)        Bercak Daun (Cercospora capsici heald et walf)

Penyakit ini berkembang pada musim hujan yang disebabkan oleh cendawan Colletotrichum capsici dan Gloeosporium piperatum. Colletotrichum capsisi  membentuk bercak coklat kehitaman yang kemudian menjadi busuk  lunak. Serangan bisa  menyebabkan buah mengering dan keriput. Sementara Gleosporium piperatum menyerang buah muda dan menyebabkan busuk pada bagian ujung buah. Pengendalian penyakit ini dengan cara rotasi tanaman dan menggunakan fungisida victory 80 wp (Soedarya, 2009).

2)        Busuk Phytophthora (Phytophthora capsici Leonian)

Busuk daun phytoptora disebabkan oleh Phytoptora capsici Leonian yang menyerang batang tanaman, sehingga akan menyebabkan busuk batang dengan warna cokelat hitam. Penyakit ini dapat dikendalikan secara manual dengan sanitasi lingkungan dan penggunaan fungisida (Hewindati ,2006 dalam Nurfalach, 2010).

3)        Antraknosa/Patek

Penyebab penyakit Antraknosa dapat terbawa dalam benih cabai. Gejala serangan berupa bercak hitam yang dapat meluas dan menyebabkan kebusukan pada buah cabai. Penyakit ini umumnya dikendalikan dengan menanam benih bebas patogen, membuang buah cabai yang terkena serangan atau dengan pemberian fungisida (Derasol 60 WP dicampur dengan Dithane M-45) (Hewindati ,2006 dalam Nurfalach, 2010).

4)        Layu Bakteri (Pseudomonas solanacearum (E.F) Sm)

Bakteri penyebab penyakit layu bakteri biasanya hidup di dalam jaringan batang, sehingga menyebabkan pemucatan tulang daun sebelah atas dan menyebabkan tangkai menunduk. Layu bakteri umumnya dikendalikan dengan mengkondisikan bedengan selalu kering atau pencelupan bibit ke larutan bakterisida, misal Agrymicin 1,2 gram/liter (Hewindati ,2006 dalam Nurfalach, 2010).

5)        Layu Fusarium (Fusarium oxysporium F. sp.)

Penyakit ini biasanya menyerang tanaman cabai yang ditanam pada tanah dengan pH rendah atau masam akibat dari gangguan spora cendawan. Gejala penyakit ini ditandai dengan pucatnya bagian tulang daun di sebelah atas kemudian diikuti tangkai menunduk. Apabila batas antara akar dan batang dipotong atau dikelupas terlihat cincin berwarna coklat kehitaman serta berkas pembuluh menjadi busuk dan basah. Pengendalian penyaki ini dengan cara pengapuran pada lahan sebelum penamaman untuk menaikkan pH yang diperlukan (Soedarya, 2009).

BAB III

PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN (PKL)

A.    Tempat Praktek Kerja Lapangan

Praktek kerja lapangan dilakukan di TRUBUS Jl. Kebon Agung Km.9 Bedingin, Sumberadi, Mlati, Sleman.

B.     Waktu Praktek Kerja Lapangan

Praktek kerja lapangan akan di laksanakan pada tannggal 01 Juli sampai dengan 30 Juli 2013.

C.    Metode Praktek Kerja Lapangan

1.      Studi Pustaka

Pengumpulan data-data yang menunjang dalam penyajian laporan hasil Praktek Kerja Lapangan dan sebagai dasar untuk menganalisis permasalahan di lapangan.

2.      Observasi

Yaitu kegiatan yang dilakukan di lapangan dengan cara mengamati dan meneliti secara langsung  bahan, alat, serta cara kerja atau sistem yang diterapkan di Trubus.

3.      Wawancara

Melakukan interaksi kepada nara sumber untuk mendapatkan informasi lebih jelas yang mungkin tidak ada dalam studi pustaka.

4.      Praktek Langsung

Melakukan kegiatan yang telah dipelajari secara teori dan menerapkan secara langsung.

5.      Pencatatan

Setelah semua tahap–tahap dilakukan pencatatan dan menyelesaikan laporan.

D.    Hasil Kegiatan

1.                                                                                        Persemaian cabai keriting.

a.    Persiapan persemaian cabai keriting.

1)   Arah persemaian menghadap ke timur dengan naungan atap plastik atau rumbia.

2)   Media tumbuh dari campuran tanah dan pupuk kandang atau kompos yang telah disaring dengan perbandingan 3:1.

3)   Media dimasukkan ke polibag bibit ukuran 4x6 cm.

4)   Menggunakan benih yang bersertivikat.

b.    Penyemaian cabai keriting.

1)   Biji cabai diletakkan satu persatu di setiap polybag.

2)   Lalu ditutup dengan selapis tanah yang sudah tercampur dengan pupuk kandang.

3)   Penyiraman dilakukan setiap hari pada pagi atau sore hari untuk menjaga kelembaban.

4)   Bagian atas polybag ditutup dengan plastik untuk menjaga kelembaban, mengurangi intensitas cahaya yang masuk dan untuk menghindari ke hujanan.

c.    Perkecambahan dan pensortiran cabai keriting.

1)   Setelah cabai berumur mulai 3 samapi 6 hari benih cabai mulai berkecambah.

2)   Ketika benih cabai mulai berdaun, buka plastik yang untuk menutupi polybag.

3)   Setelah cabai berumur 6 hari mulai pensortiran.

4)   Memisahkan bibit cabai yang sudah berkecambah dengan memisahkan bibit yang belum berkecambah dan yang terserang hama dan penyakit.

5)   Penyortiran dilakukan 2 hari sekali sampai bibit cabai berumur 21 hari.

6)   Setalah berumur 21 hari sudah dapat dipindah tanam.

2.    Hama dan Penyakit cabai keriting selama persemaian.

a.    Penyakit

1.    Rebah kecambah ( Dumping off ).

a)    Gejala :

1)      Tanaman mati karena batang busuk.

2)      Gejala dapat bermacam-macam tergantung dari umur dan stadia perkembangan semai jeruk.

3)      Benih menjadi busuk sebelum berkecambah atau sebelum muncul dipermukaan tanah.  

4)      Benih yang terinfeksi ini menyebabkan kualitas benih buruk (daya kecambah rendah). Busuk pangkal

5)      Busuk pangkal batang pada perkembangan semai benih terutama pada bagian yang dekat dengan tanah.

6)      Rhizoctonia solani menyebabkan pembusukan semai yang dekat dengan permukaan tanah bagian busuk berwarna coklat. Serangan Pythium sp. selalu dimulai dari ujung akar (akar pokok dan atau akar lateral). Serangan selalu dimulai dari bagian tanaman di dalam tanah. Pythium sp. menyebabkan tanaman menjadi layu dan kulit akar busuk basah. Disamping itu, daun atau tunas-tunas dapat terjangkit dengan gejala busuk coklat.

b)   Cara pengendalian :

1)      Tanaman yang terserang dibuang bersamaan dengan tanahnya.

2)      Mengatur kelembaban dengan mengurangi naungan dan penyiraman yang berlebihan.

3)      Jika serangan tinggi siram GLIO 1 sendok makan (± 10 gr) per 10 liter air.

4)      Sterillisasi biji benih dengan air panas 52^oC selama 10 menit atau perendaman menggunakan Benomyl 2,5% selama 10 menit.

5)      Fumigasi dengan Methyl bromide, Metan sodium.

6)      Penyiraman menggunakan air yang tidak tercemar.

2.    Kresek Daun / Embun Bulu

a)    Gejala :

Pada tanaman yang terserang, akan tampak jamur berbulu halus (Plasmopara viticola), muncul sebagai bercak putih kuning pada permukaan atas daun yang lebih tua. Pada permukaan bawah, daun ditutupi dengan putih keabu-abuan, seperti kapas. Akan nampak jelas terlihat setelah hujan atau terkena air dan seperti hilang segera setelah cuaca panas. Jika penyakit terus berlangsung, daun berubah coklat dan renyah, kemudian rontok (meskipun tanaman memiliki cukup air).

b)   Cara pengendalian :

Cara terbaik untuk mencegah penyakit bulai atau embun bulu adalah dengan menghindari kondisi lingkungan yang mendukung tumbuh suburnya penyakit tersebut. Karena sifat cendawan umumnya menyukai kondisi lembab, maka usaha yang logis untuk menekannya adalah dengan menciptakan lingkungan yang tidak lembap di lahan kita sebisa mungkin, di samping melakukan terapi melalui produk fungisida.

1)   Bagian-bagian tanaman yang terlalu rimbun dipangkas, rumput/gulma di lahan dibuang. Tujuannya adalah untuk meningkatkan sirkulasi udara sehingga lahan tidak terlalu lembab.

2)   Penyiraman dilakukan di pagi hari sehingga bisa cepat mengering di siang hari. Penyiram pada waktu sore atau malam hari akan menciptakan lingkungan yang basah dan lembab. Penyiraman sebaiknya secukupnya saja (kapasitas lapang), tidak sampai berlebihan.

3)   Penyemprotan sebaiknya tidak dilakukan di malam hari akan menciptakan lingkungan yang lembab dan daun basah sepanjang malam.

4)   Daun atau bagian tanaman bagian bawah tidak menyentuh tanah sehingga tidak mudah terinfeksi.

5)   Jika memungkinkan tanaman yang terinfeksi serius dibuang dan dibakar, untuk mencegah penularan.

6)   Membuka pintu dan ventilasi, ketika kondisi  memungkinkan sehingga mendorong pergerakan udara.

7)   Untuk menghindari infeksi dari spora yang dorman di dalam tanah, dapat dilakukan dengan cara rotasi tanaman.

8)   menggunakan benih atau varietas unggul dan bersertifikat yang lebih tahan hama dan penyakit.

3.    Kelompok Virus

a)    Gejala :

Pertumbuhan bibit terhambat dan warna daun pucat. Gejala yang lebih jelas setelah tanaman berumur lebih dari 2 minggu.

b)   Cara pengendalian

Bibit yang terserang dicabut dan dibakar, semprot vektor virus dengan BVR atau PESTONA.

b.    Hama

1.    Thrips (Trips parvispinus)

a)    Gejala

Hama trips menghisap cairan permukaan bawah daun dan bunga. Tanaman cabai yang diserang trips ditandai oleh adanya bercak-bercak putih dan daun menjadi kriput. Pada serangan berat, daun pucuk dan tunas menggulung ke dalam, timbul benjolan seperti tumor, pertumbuhan tanaman terhambat kerdil dan bahkan pucuk mati. Hama trips dapat juga bertindak sebagai vektor penyakit virus mosaik dan virus keriting.

b)   Cara Pengendalian :

1)   Pengendalian dengan cara Kultur Teknis

a.    Penggunaan mulsa plastik yang dikombinasikan dengan tanaman perangkap caisin dapat menunda serangan yang biasanya terjadi pada umur 14 hari setelah tanam menjadi 41 hari setelah tanam.

b.    Membakar sisa jerami/mulsa yang dipakai setelah pertanaman.

c.    Sanitasi dan pemusnahan bagian tanaman yang diserang.

2)   Pengendalian Fisik Mekanis

a.    Persemaian cabai dikurung dengan menggunakan kain kasa untuk menekan serangan hama trips.

b.    Penggunaan perangkap Likat warna biru, putih atau kuning, sebanyak 40 buah perhektar atau 2 buah per 500m² dipasang ditengah pertanaman sejak berumur 2 minggu. Setiap minggu perangkap diolesi oleh oli atau perekat. Perangkap likat dipasang dengan  ketinggian lebih kurang 50 cm (sedikit diatas tajuk tanaman).

3)   Pengendalian secara Hayati

Pemanfaatan musuh alami (predator) kumbang Coccinellidae coccinella repanda, Amblysius cucumeris, Oryus minutes, Arachnidea, dan patogen Entomophtora sp.

4)   Pengendalian secara kimiawi

Jika dengan cara lain tidak dapat menekan populasi hama Trips, pengendalian dapat menggunakan pestisida yang efektif, terdaftar, dan diizinkan oleh mentri Pertanian, misal bahan aktif imidakloprid Dagger 200L, Deltametrin Decis 2,5 EC, dsb.

2.    Kutu Daun Persik (Myzus persicae Suiz)

a)    Gejala :

1)        Kutu daun persik umumnya berwarna kuning kehijauan dan hidup bergerombol di belakang daun dekat tulang-tulang daun.

2)        Kutu ini mengisap cairan daun secara langsung, sehingga daun mengeriput, pertumbuhan jaringan daun terhambat kemudian layu dan mati.

3)        Kutu ini merupakan serangga vektor bagi berkembangnya penyakit virus seperti Potato Leaf Roll Virus dan Potato Virus Y pada tanaman cabai sehingga tanaman menjadi kerdil dan gagal membentuk buah.

4)        Serangan berat dari kutu dapat menyebabkan gagal panen.

5)        Hama cabai ini berkembang pada musim kemarau.

b)   Cara pengendalian  :

1)        Pengendalian dengan cara menanam tanaman perangkap (trap crop) di sekeliling kebun cabai seperti jagung.

2)        Pengendalian dengan kimia seperti Curacron 500 EC, Pegasus 500 SC, Decis 2,5 EC, Hostation 40 EC, Orthene 75 SP.

3)        Cara mekanik yaitu dengan memijit dengan menggunakan jari ke koloni kutu yang ditemukan.

3.    Tungau (Polyphagotarsonemus latus Bank dan Tetranyhus innabarinus Boisd)

a)    Gejala :

Gejala serangan tungau ini adalah adanya warna cokelat mengkilap di bagian bawah daun. Pada daun bagian atasnya ada dijumpai bercak kuning. Hama ini menyerang daun yang mengakibatkan daun menjadi kaku dan melengkung ke bawah. Pucuk daun seperti terbakar, tepi daun keriting. Kutu ini juga menyerang bunga, pentil dan buah. Tungau berukuran sangat kecil dan bersifat pemangsa segala jenis tanaman (polifag). Serangan yang berat terutama pada musim kemarau, menyebabkan cabai tumbuh tidak normal dan daun-daunnya keriting.

b)   Cara pengendalian :

1)        Pengendalian dapat dilakukan dengan insektisida seperti Omite 57 EC, Apollo 500 SC, Mitisun 570 EC, Merothion 500 EC, Sterk 150 EC, Mitac 200 EC, Curacron 500 EC, Agrimec 18 EC, Pegasus 500 EC.

2)        Hama ini dapat diatasi dengan cara mengumpulkan daun – daun yang terserang hama pada suatu tempat dan dibakar.

E.   Pembahasan

Setelah melakukan PKL di Trubus dapat diketahui perbedaan dan persamaan cara budidaya yang terdapat dalam pustaka dengan yang di terapkan di tempat praktek. Pada pembahasan ini yang akan dibahas berupa perbedaan-perbedaan yang terdapat dalam pustaka dengan yang dilakukan di tempat PKL.

Penggunaan bibit atau benih yang tidak baik, hasilnya juga tidak baik. Benih cabai yang berkualitas baik dan bersertifikat menentukan hasil yang akan didapat. Benih dapat diperoleh dari toko pertanian setempat baik berupa varietas lokal atau varietas impor. Bibit cabai juga dapat diperoleh dengan cara mengambil biji cabai itu sendiri. Selain pemilihan benih, faktor yang terpenting adalah pengolahan tanah dan pencampuran pupuk kandang dengan tanah untuk penyemaian benih atau bibit, pencampuran tanah dengan pupuk kandang dengan perbandingan 3:1. Pengolahan tanah dengan cara penyaringan dan memisahkan kotoran dengan tanah. Menggunaan pupuk kandang yang sudah matang, bila menggunakan pupuk kandang yang belum matang akan mempunyai resiko terhadap pertumbuhan dan perkembangan benih atau bibit tersebut.

Pembuatan lubang tanam pada polybag sedalam 1 - 1,5cm, apabila terlalu dalam membuat lubang tanam, biji cabai akan lama berkecambahnya dan bisa mengakibatkan biji cabai tidak berkecambah. Apabila pembuatan lubang tanam terlalu pendek, pada saat penyiraman biji cabai akan terangkat keluar dari tanah.

Meletakkan biji cabai kedalam lubang tanam 1 biji cabai 1 lubang dan menutupnya dengan ditaburi tanah dan tidak perlu ditekan atau dipadatkan, karena bisa menyebabkan biji cabai tersebut kesulitan untuk berkecambah dan bisa mengakibatkan biji cabai tersebut patah sebelum berkecambah.

Setelah penyemaian biji cabai selesai, polybag dipindahkan ketempat yang ternaungi dan bagian atas pada polibag ditutup oleh plastik, bertujuan untuk mengurangi penguapan atau menjaga kelembaban tanah. Setelah umur 3 sampai 6 hari cabai sudah mulai berkecambah, dan tutup plastik yang untuk menutupi polybag dilepas. Setelah bibit atau benih berumur 6 hari mulai penyortiran, memisahkan benih cabai yang sudah berkecambah dengan yang belum berkecambah. Penyortiran dilakukan mulai pada hari ke 3, dan  setiap hari dilakukan penyortiran sampai benih berumur 21 hari.  Umur  21 hari sudah dapat di pindah tanam.

Pada saat terjadi serangan hama dan penyakit umumnya yang menyerang tidak hanya satu macam, bisa dua atau tiga macam hama dan penyakit yang menyerang tanaman secara bersamaan. Pengendalian yang dilakukan di tempat praktek dengan menggunakan beberapa macam pestisida dengan tujuan agar dapat menghemat waktu, tenaga serta dalam satu kali kerja dapat mengendalikan berbagai hama dan penyakit yang menyerang secara bersamaan. Metode ini memiliki beberapa pertimbangan yang harus diperhatikan, karena tidak semua jenis pestisida yang dicampurkan akan saling bersinergi. Apabila kandungan bahan aktif dalam pestisida saling bersinergi akan meningkatkan efektifitas dalam mengendalikan berbagai hama dan penyakit dalam sekali kerja yang berarti menguntungkan. Akan tetapi jika bahan aktif yang ada di dalam pestisida bersifat antagonis menyebabkan tidak berfungsinya pestisida yang digunakan, sehingga tidak efektif dalam mengendalikan hama dan penyakit serta meningkatkan biaya produksi.

BAB IV

KESIMPULAN

A.      Kesimpulan

Dari hasil PKL yang telah dilakukan, penulis dapat menyimpulkan beberapa hal sebagai berikut :

1.    kegiatan persemaian bibit atau benih cabai keriting meliputi pengolahan tanah, pencampuran tanah dengan pupuk kandang, persiapan benih, pembuatan lubang tanam pada polybag 1-1,5cm. Untuk menjaga pertumbuhan dilakukan perawatan yang meliputi: pengairan, penyortiran, serta pengendalian hama dan penyakit.

2.    Pengendalian hama dan penyakit menggunakan pestisida dan bila serangan parah dengan cara pemusnahan bibit atau benih.  

3.    Perbedaan antara teori dengan praktek terdapat pada cara pembenihan yang meliputi pengadaan benih, pembuatan media tanam, penanaman bibit secara langsung tanpa ditutupi plastik saat proses perkecambahan.

4.    Faktor pendukung dari kegiatan praktek di lahan yaitu ketersediaan air untuk penyiraman, iklim, tenaga kerja dan modal yang digunakan sebagai sarana produksi terpenuhi.

5.    Musim sangat berpengaruh pada pertumbuhan serta ikut berperan penting terhadap serangan hama dan penyakit pada tanaman cabai.

B.  Saran

Berdasarkan pengamatan selama praktek lapang, maka penulis menyarankan, sebaiknya penggunaan pestisida kimiawi harus diperhatikan dengan baik karena penggunaan pestisida kimiawi menyebabkan kesuburan tanah berkurang/tandus, berbagai organisme penyubur tanah musnah, tanah mengandung residu/endapan pestisida, keseimbangan ekosistem rusak, hasil pertanian mengandung residu pestisida, dan hama-hama akan resisten terhadap pestida.

DAFTAR PUSTAKA

Anonim, 2013, pendahuluan jurnal cabai, himagroubb.files.wordpress.com/.../pendahuluan-jurnd di akses kamis 6 juni 2013

Adhi Santika, 2008. Agribisnis Cabai. Jakarta: Penebar Swadaya.

Anonim, 2013. Aplikasi Perlakuan Permukaan Tanah dan Jenis Bahan Organic Terhadap Indeks Pertumbuhan Tanaman Cabai Keriting, http://jurnalfloratek.wordpress.com/tag/cabe-keriting/ di akses 6-6-13APLi di akses kamis 10 juni 2013

Anonim, 2009, Pembibitan Cabai Keriting, http://dilawimode.wordpress.com/2009/02/19/pembibitan-cabai-keriting/ di akses kamis 10 juni 2013

Cahyono, B. 2003. Teknik Budidaya dan Analisis Usahatani Cabai Keriting.  Kanisius : Yogyakarta.

Hadiyanto, I. 2005. Bertanam cabai. PT Musi perkasa utama: Jakarta.

Nurfalach, D. 2010. Budidaya Tanaman Cabai Keriting (Capsicum annum L.). http://eprints.uns.ac.id/8836/1/156592308201001241.pdf. Diakses pada tanggal 6 Desember 2013.

Prajnanta. F, 2008. Agribisnis Cabai Hibrida. Penebar Swadaya : Jakarta.

Rahman, S. 2010. Meraup Untung Bertanam Cabai Rawit dengan Polybag. Lily Publisher : Yogyakarta.

Rukmana, R, 2002. Usaha Tani Cabai Keriting. Kanisius : Yogyakarta.

Rambe, Y. 2013. Teknik Budidaya Cabe. http://yunusray.blogspot.com/2013/2/teknik-budidaya-cabe.html. Diakses pada tanggal 19 desember 2013.

Setiadi, 2006. Jenis dan Budidaya Cabai Keriting. Penebar Swadaya : Jakarta.

Soedarya, A. 2009. Agribisnis Cabai. CV. Pustaka Grafika, Bandung.

Tjahjadi, N. 1991. Bertanam Cabai. Penerbit Kanisius : Yogyakarta.